Como sabía que repetirían y además se puede conservar en frigorífico un par de días mas, he hecho una buena fuente así que la cantidad de ingredientes la tendréis que adaptar a vuestro gusto.
Ingredientes:
1/2 kg.de Gambones.
1 kg. de patatas.
4 zanahorias.
1 tarro de mayonesa(me encanta para las ensaladillas por su textura la Hellmann's o la Musa)
Sal.
Preparación:
En abundante agua hirviendo con dos o tres puñados de sal gruesa, cocemos los gambones.Cuatro minutos hirviendo son suficientes.
Los reservamos y en ésa misma agua vamos a cocer las patatas bien lavadas y con la piel.
Cuando falte un poco para que estén tiernas agregamos las zanahorias.
Escurrimos bien y dejamos enfriar.Mientras tanto pelamos los gambones, gambas o langostinos y troceamos.
Pelamos las patatas y las zanahorias y picamos en taquitos.A medida que las vamos poniendo en la fuente de servir le añadiremos un poco de sal y trocitos de marisco.
Cuando ya esté todo picado ponemos la mayonesa y mezclamos todo.Servir bien fresquita.
Está deliciosa.¡Buen provecho!
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