Os dejo una receta muy fácil para acompañar nuestras carnes, al menos yo la utilizo para eso.
Ingredientes para cuatro personas:
3 dientes de ajos
- 150 g de zanahoria pelada
- 80 g de calabacín
- 150 g de cebolla
- 200 g de pimientos variados verdes y rojos
- 130 - 150 g de jamón serrano en dados
- 50 g de salsa de soja
- 1000 g de agua
- 350 g de arroz
- Aceite de oliva al gusto (unos 50 gr)
- 2 cucharaditas de sal
Preparación:
Picamos toda la verdura menudita, yo me ayudo de una mini picadora.
Ponemos el aceite en la sartén y sofreímos primero la cebolla, los pimientos, los ajos, el calabacín y la zanahoria, todo junto.
Cuando todo esté sofrito, añadimos los taquitos de jamón y volvemos a sofreír unos minutos.
Añadimos la salsa de soja y mezclamos.
Ya tenemos nuestra base de verduras y jamón y sólo nos queda cocer el arroz.
Me gusta poner al agua donde voy a cocerlo uno o dos dientes de ajo para que tome el sabor.
Mezclamos todos los ingredientes y a servir.
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